Das AirFry-Symbol an Ihrem Gorenje-Backofen kennzeichnet die AirFry-Funktion - ein Garmodus, der mit intensiver Heissluft und einem speziellen Gittereinsatz knusprige Ergebnisse erzielt, aehnlich einer Heissluftfritteuse, aber ohne oder mit nur sehr wenig Fett.
Die Funktion ist bei mehreren Gorenje-Backofen-Modellen der neueren Generationen verfuegbar, etwa der BPS-Serie. Sie benoetigen dafuer den mitgelieferten AirFry-Rost oder einen geeigneten Gittereinsatz, damit die heisse Luft das Gargut gleichmaessig von allen Seiten umstroemt.
Was das AirFry-Symbol bedeutet
Das AirFry-Symbol wird je nach Modell als Schriftzug AirFry oder als Symbol mit einem Ventilator und Pfeilen dargestellt, die eine Zirkulation andeuten. Es unterscheidet sich vom normalen Heissluft-Symbol dadurch, dass der Ofen bei AirFry mit einer hoeheren Umluftgeschwindigkeit und angepasster Temperatursteuerung arbeitet.
Der Kern der Funktion: Die Hitze trifft das Gargut von oben, unten und von der Seite gleichzeitig, sodass die Oberflaeche schnell krusprig wird - ohne dass Sie das Lebensmittel in Oel tauchen muessen.
Voraussetzungen und Zubehoer
Fuer optimale Ergebnisse beachten Sie folgende Punkte:
- AirFry-Rost oder Gittereinsatz: Das Gargut muss auf einem Rost oder Gitter liegen, nicht in einem geschlossenen Backblech. Nur so kann die Luft von unten zirkulieren.
- Tropfblech darunter: Schieben Sie ein Backblech auf die untere Schiene, um Fett und Kruempel aufzufangen.
- Gargut in einer Lage: Legen Sie Pommes, Gemuesestreifen oder Haehnchenteile in einer einzigen Schicht aus, nicht uebereinander. So wird alles gleichmaessig knusprig.
- Wenig oder kein Fett: Ein leichtes Bespruechen oder Bepinseln mit Oel reicht in den meisten Faellen aus.
Temperatur und Garzeit
Gorenje empfiehlt fuer AirFry in der Regel Temperaturen zwischen 180 und 220 Grad Celsius. Als Orientierung:
| Lebensmittel | Temperatur | Zeit (ca.) |
|---|---|---|
| Pommes frites (tiefgekuehlt) | 200 °C | 18-22 Min. |
| Haehnchenfluegelchen | 210 °C | 25-30 Min. |
| Gemuese (Zucchini, Paprika) | 190 °C | 15-20 Min. |
| Fischstaebchen | 200 °C | 12-15 Min. |
Diese Werte sind Richtwerte. Die tatsaechliche Garzeit haengt von der Groesse der Stuecke und der Fuellmenge ab. Schauen Sie nach der Haelfte der Zeit kurz nach und wenden Sie das Gargut bei Bedarf.
Funktion aktivieren - Schritt fuer Schritt
- Backofen einschalten und den Drehregler oder das Touchdisplay auf den Garmodus stellen.
- AirFry-Symbol auswaehlen (je nach Modell durch Drehen oder Tippen).
- Temperatur auf den gewuenschten Wert einstellen.
- Backofen vorheizen lassen - bei AirFry in der Regel 5 bis 10 Minuten.
- Gargut auf dem Rost einschieben, Tropfblech eine Schiene tiefer.
- Timer setzen und bei Bedarf halbieren, um das Gargut zu wenden.
AirFry im Vergleich zur normalen Heissluft
Der Unterschied zur Standard-Heissluftfunktion liegt vor allem in der Intensitaet der Luftzirkulation. AirFry arbeitet mit hoeherem Luftdurchsatz, was kuerzere Garzeiten und ein knusprigeres Ergebnis ermoeglichen kann. Normale Heissluft ist vielseitiger fuer Kuchen, Auflaeufe und Braten geeignet, waehrend AirFry gezielt auf knusprige Oberflaechen optimiert ist.
Falls Ihr Gorenje-Backofen kein dediziertes AirFry-Symbol hat, koennen Sie die Heissluft-Funktion bei 200 bis 220 Grad und einem Gitterrost als nahezu gleichwertigen Ersatz nutzen.
Häufige Fragen
Welcher Gorenje-Backofen hat eine AirFry-Funktion?
Die AirFry-Funktion ist vor allem in neueren Gorenje-Modellen der BPS- und OBP-Serie integriert. Pruefen Sie das genaue Modell in Ihrer Bedienungsanleitung oder auf der Gorenje-Website.
Muss ich den Backofen bei AirFry vorheizen?
Ja, ein kurzes Vorheizen von 5 bis 10 Minuten verbessert das Ergebnis sichtbar, da die Luft von Anfang an die richtige Temperatur hat.
Kann ich AirFry ohne den speziellen Rost nutzen?
Grundsaetzlich ja, aber der mitgelieferte AirFry-Rost oder ein normaler Backofenrost ergibt bessere Ergebnisse als ein geschlossenes Blech, weil die Luft das Gargut von unten umstroemen kann.
Gibt es einen Unterschied zwischen AirFry und Umluft?
Ja. AirFry arbeitet mit hoeherem Luftdurchsatz und ist fuer knusprige Ergebnisse optimiert. Umluft ist universeller, aber nicht so intensiv auf Krostenbildung ausgelegt.